招来宝请你喝一杯春茶~

发布时间:2018/4/3 15:59:00

“滋荣冬茹湿常早,涧泽春茶味更真”。这是宋代诗人曾巩在《趵突泉》一诗中提及的春茶。

新芽初成,茶香开始四溢,各地的春茶也已经开始牵动着喜茶之士的心了。

 

 
春茶指的是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。
 
 
一、春茶的营养积累最为厚实。

茶树经过前一年秋冬天的休养生息,因秋冬生物体内均处于敛藏状态,能量储存丰富。加之春季气

温持续保持低温状态,在保持茶树有获得充分养分的同时,消耗很少,这样让春茶体内的养分更为充沛。

 

二、春茶的氨基酸含量最高

氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素,也是人体所需要的重要物质。因为春天气温较低,白天、夜间温差较大,

氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度,使春茶的氨基酸堆积,在一年的茶叶中,最为丰富,含量最高。

 

 

三、春茶的维生素含量最为丰富

茶叶中含有丰富的维生素,但维生素遇高温即会遭到破坏。春茶因其温度高、生长期长、生长环

境气温低,可以有效保护这些维生素。

 

四、春茶符合人体“春生夏长”的需要

古人认为,四季对生命的影响主要表现为春生、夏长、秋收、冬藏。春生,就是指发生、生长、生机

,是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。春茶因有的色、香、味,给人以怡心悦目的舒展感觉。

古人早有结论,春季重养生,一年健康有保证。而这保证里,春茶功不可没。

 

 

五、春茶的香气聚集让人感到韵味悠长

茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定的,目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质,

这些香气物质含量极易挥发。而早春,气温不高,香气物质保存环境很好。

 

六、春茶的滋味最为鲜爽

影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些指类物质,春茶含有较高的氨基酸,而氨基酸

决定了春茶新鲜淳爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。

 


 

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